一、加土豆。
做法：
1、土豆洗淨去皮，胡蘿蔔洗淨切塊，蔥切段，薑切片；
2、排骨洗淨焯水放入砂鍋中，加入蔥姜，清水，料酒，大火煮開；
3、小火煲煮1小時，放入土豆，胡蘿蔔塊，煲煮40分鐘，然後放入雞精和鹽調味即可。
二、加玉米。
做法：
1、將甜玉米切塊，胡蘿蔔切塊，排骨切塊；
2、中熱水，水開後倒入排骨去血水和浮沫；
3、生薑切片，排骨撈出放入砂鍋中，加入水，薑片和燉料；
4、然後加入料酒，鹽和玉米，大火燒開，小火慢燉1小時；
5、加入胡蘿蔔，燉1小時，撒入蔥花即可。
三、加山藥。
1、將排骨洗淨，焯水去血污後洗淨，胡蘿蔔洗淨，蔥姜切好；
2、砂鍋中放入排骨，加入適量水，放入蔥姜，大棗，蓮子和百合；
3、大火燒開後發那個如胡蘿蔔和山藥塊，鍋中燒開後去掉浮沫；
4、然後下入胡蘿蔔，山藥，大火燒開，小火燉半小時，加鹽即可。
