粉蒸肉還是在湖北當地吃的才地道!把五花肉切成塊,然後放入蔥薑蒜末,紅椒,鹽,雞精和豆瓣醬醃製一下。把土豆切成塊備用。準備好米麪,也就是粉蒸肉的關鍵。把土豆和肉混合,之後撒上米麪,覆蓋住食材即可。然後裝到盤子中,土豆要一直在下面。之後放到蒸鍋蒸,蒸一個小時以上,不同家庭鍋不一樣所以時間不一定相同。最後取出開吃就可以啦!