1、醃製豬裏脊洗2、調糖醋汁3、炸裏脊4、拌勻出鍋經驗步驟:1豬裏脊洗淨,切薄片。一大把澱粉,加水拌勻,加少許食用油,拌勻。2調糖醋汁:一大勺糖,半勺米醋,適量濃縮橙汁,加少許鹽,攪拌均勻。3油溫五成熱,下入裏脊炸,炸定型撈出,油溫升高,復炸一遍。鍋裏放薑絲蒜末,炒香,加入糖醋汁,熬起泡。4下入炸好的裏脊,拌勻即可出鍋。