材料準備:五花肉,青紅椒,青蒜,郫縣豆瓣醬,豆豉,白糖,雞精,花生油;製作步驟:1、在鍋中加入冷水,加入五花肉,用大火燒開,煮至肉剛熟即可,待肉涼後切成薄片;2、起油鍋,下肉片煸炒;3、待肉片出油時,下郫縣豆瓣醬炒勻;4、再加入切碎的豆豉炒香;5、加入紅椒翻炒;6、加入青蒜炒出香味;7、最後加入糖,雞精調味即可出鍋;