東北正宗白菜豬肉燉粉條食材用料:豬五花肉300克,土豆粉條100克,白菜200克。輔料:蔥、姜、蒜、八角、茴香、花椒。
具體步驟:
1、將五花肉洗淨,用刀刮淨肉皮,切塊。
2、將大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出肉。
10、放入粉條燉5分鐘。
11.加入切好的白菜燉3分鐘。
12.將豬肉,粉條,白菜在鍋中拌勻即可。