1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮,切大塊。2、大白菜洗淨切塊。3、土豆粉條提前用溫水泡軟。4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。6、燒開後放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。7、燒開後蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。8、加入醬油鹽、白糖調味。9、撈去蔥薑蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。10、放入粉條子燉5分鐘。11、加入切好的白菜燉3分鐘。12、放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。