紅薯粉蒸肉最正宗的做法如下:1、豬肉選用黑毛豬五花肉;2將五花肉、紅薯切片;3、將五花肉、紅薯、蒸肉粉、醬油、料酒、五香粉、鹽等攪拌均勻;4、拌好的五花肉和紅薯間隔裝盤擺好;5、加入和量的冷開水,避免粉蒸肉太乾;6、放入高壓鍋內大火蒸20分鐘;7、等待出鍋即可。