鹽焗雞翅的做法：將雞翅洗淨用鹽焗雞粉拌勻，醃製20分鐘，然後把蔥，姜，蒜切末炒香；加入醋，香油一起調成汁；接着把油燒熱，把雞翅一塊一塊鋪好，慢慢煎至金黃色；然後加半碗水，慢火煮至水乾；最後將調好的汁灑在雞翅上即可。鹽焗雞翅是一道頗具風味的客家傳統美食，屬粵菜系。鹽焗雞翅是鹽焗雞的一部分，由家雞、鹽、花椒、八角、生薑等原料，通過普遍認可的三種加工方式（“鹽焗法”、“水焗法”和“氣焗法”）加以烹飪而成。鹽焗雞翅風味獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，骨肉鮮香，色澤風味誘人。
