鹽焗烏雞怎麼做

鹽焗雞的做法步驟如下:

1、準備鮮雞半隻備用，將其洗淨後，掛起，瀝乾水；

2、使用適量的鹽和姜粉混合後塗抹在雞身，醃製30分鐘即可；

3、使用兩張吸油紙將醃製好的雞肉包裹起來；

4、烤盤上鋪上一張較大的錫紙，鋪上一層粗鹽；

5、將包裹好的雞放在粗鹽上，再撒上一層粗鹽；

6、將錫紙包裹好；

7、使用兩張吸油紙將醃製好的雞包裹起來；雞放入中層，烤30分鐘即可；

8、出爐，打開錫紙，將粗鹽扒開，取出雞即可；

9、鹽焗雞的製作即可完成。