冷凍的蛋糕可以直接吃，奶油放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18個月。若是放在冷凍庫中，則可以保存得更久，但缺點是使用前要提前拿出來解凍。有一種無鹽奶油，極容易腐壞，一旦打開，最好儘早食用。淡奶油可以直接吃，但是淡奶油最好是吃熟的，輕易不要吃生的。因爲生的淡奶油，它口感差，而且不利於吸收。一般來說，首先，是把淡奶油裝入一個容器當中，然後，把奶油放入微波爐裏面，先用小火加熱1分鐘，使得奶油能夠溶化，然後再使用大火加熱5分鐘，這樣奶油就完全熟了，等熟了以後，就可以放心的去吃它了。
