食材:雞蛋四個、瘦豬肉300克、香蔥適量、蒜瓣適量、。做法如下:1、將瘦豬肉切成肉末;2、將雞蛋打入碗中,攪拌;3、將油倒入鍋中;4、將肉末及蒜瓣放入鍋中進行翻炒;5、加入適量香油、醬油及適量水;6、到水沸騰時,將蛋湯倒入,一分鐘左右關火即可。