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1、麪粉裏面放酵母，加清水和成麪糰，然後進行發酵。2、粉條放開水鍋裏煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用。3、蔥切蔥花，姜和蒜也切末。4、炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火。5、放入肉餡和粉條、蔥花、...

主材料：茄子一個，攪碎牛肉末，蔥三根，姜5片，蒜一個。配料：鹽一小勺，味精一小勺，豆瓣，小米椒，胡椒粉，花椒粉，孜然，醬油，醋，香油，耗油少許。做法：1、茄子切條，蔥切斷，蒜切末，薑切片，小米椒切末；2、鍋裏放油，5成熱，放入條狀茄子，炸微黃撈出；3、剩下...

肉沫茄子用成熟的茄子好。肉沫茄子，是一道美味的、簡單的家常菜。非正宗川菜的做法。以茄子和肉爲主料，輔料有大蒜、白糖、陳醋、雞精、鹽、蔥片、薑絲等製作而成。其做法簡單，色香味俱全，營養豐富。且具有防治高血壓、冠...

食材：香菇200克、豬肉200克、豆瓣醬適量、生薑適量。做法步驟：瘦肉切成肉末，加入少許生薑抓勻；香菇洗淨擠幹水分後切成片，香菇柄切成小丁；大蒜與生薑切碎，蔥切花，生菜洗淨瀝乾待用；在鍋裏放少許油，放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣醬；煸...

1、將麪條煮熟，撈出瀝乾水。開火，等鍋熱後加入一到兩湯匙油，加入肉沫，翻炒至變肉沫變色。2、加入洋蔥和大蒜，繼續煮加熱直至洋蔥變軟。3、加入菠菜，用鹽和胡椒粉調味。4、最後加上面條進行翻炒就完成啦！...

一、食材：青茄子或紫茄子、肉末、胡蘿蔔碎粒或玉米粒、洋蔥粒、蒜茸。二、做法：1、將茄子先縱向切去一塊薄皮，再片切成蒂部相連的薄片；2、將茄子兩面煎熟，然後將油傾斜至蒂部再煎，撈起瀝油，擺盤；3、將多餘的油倒出，鍋裏留少許...

原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。做法爲：1、南豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，蔥姜洗淨切末；2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻；3、鍋中入油，燒至七成熱，放入蔥末煸香，倒入...

肉沫粉條用的是紅薯粉條。肉糜粉條做法：1、粉條煮熟，過幾遍涼水，切短備用的，切記粉條不要煮的時間過長。2、鍋裏放油，下肉沫、粉條炒至變色。3、加鹽，醬油，醋，翻炒幾下。4、加入蔥沫蒜沫雞精香油，關火出鍋即可。...

主料：長豆角半斤、肉末適量。輔料：姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油適量。做法：１、長豆角洗淨切小段。２、將準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段...

1、準備一塊新鮮的冬瓜，將其洗淨切出部分，掏去內部瓤，切去外皮，將其切成薄片狀。2、準備少許瘦肉，將其過水一遍，然後橫豎交叉切成肉末，放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等揉搓醃製。3、準備一小塊生薑，洗淨颳去外皮，...

肉末豌豆做法如下：一、準備食材：豌豆適量，豬肉適量，菜籽油適量，料酒適量，生薑適量，鹽適量。二、做法步驟：豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散；鍋內下菜籽油一勺，開中火；冷油入鍋炒散肉末至發白吐油，加入豌豆與生薑，加...

肉沫蛋羹的做法：1、準備食材，肉末十五克，雞蛋兩個，蔥適量，姜粉適量，料酒適量，醬油適量。2、將豬肉沫用水清洗乾淨之後放入碗中，加入一勺料酒少許生薑粉醃製5分鐘。3、打兩個雞蛋在碗中，蔥切成蔥花，雞蛋中加入少許鹽，一個雞蛋分量...

肉火燒。用料：麪粉400克、白蘿蔔半根、豬肉200克、花生油半勺、五香粉、味精、蠔油2茶匙、發酵粉3克、白砂糖半茶匙、大蔥1段、生薑1塊、鹽3克。1、麪粉中加入發酵粉、砂糖拌勻。2、加入清水揉成較軟光滑細膩的麪糰，蓋...

1、蔥切成蔥花，蒜剁成蒜末，姜剁成薑末備用。2、起油鍋倒入適量底油下肉末炒至變色加入一茶匙料酒。3、接着加入豆瓣醬炒香。4、再往鍋里加入一碗清水。5、倒入米粉，加入生抽，老抽調味。6、大火燒開煮三分鐘撒上蔥花即可。...

用料：麪粉、豬肉餡、蔥、姜、醬油、料酒、鹽等；步驟：1、剁好肉餡，放入醬油、料酒、鹽、蔥攪拌後放入盆內醃製3個小時；2、和麪，發酵20分鐘；3、用擀麪杖將麪糰擀成圓形薄餅，將肉餡均勻鋪在餅的一半部分，將另一半部分對摺上來合齊...

肉沫豆腐麪條的做法：1、鮮瘦肉洗乾淨後，絞成、剁成肉沫；嫩豆腐橫切和豎切成條狀，姜、蒜準備少量。2、鍋架在中火上燒熱，燒熱後再倒入適量油，油熱後放入蒜末煸一下。3、大蒜子煸香後，倒入切好的肉沫，用鍋鏟不停翻動，使之均勻受...

1、準備食材。2、豆角切成小段，瘦肉剁成肉沫，生薑大蒜和辣椒全部切好備用。3、肉沫先用一湯匙生抽、一湯匙米酒（可用料酒代替）、一茶匙生粉抓勻提前醃製10分鐘。4、鍋里加入充足的油，小火爆香生薑大蒜，加入肉沫炒至變色。5...

能用，茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；雞肉的蛋白質含量高，含有維生素C和維生素E，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素。兩者在營養成分上並不衝突，是可以一起吃的，營養均衡，所以肉沫茄子裏的肉...

食材：雞蛋四個、瘦豬肉300克、香蔥適量、蒜瓣適量、。做法如下：1、將瘦豬肉切成肉末；2、將雞蛋打入碗中，攪拌；3、將油倒入鍋中；4、將肉末及蒜瓣放入鍋中進行翻炒；5、加入適量香油、醬油及適量水；6、到水沸騰時，將蛋湯倒入，一分...

肉沫豆腐是用嫩豆腐做的。肉沫豆腐做法如下：1、大豆腐一塊，用刀切成大小相同的小塊。2、備蒜兩瓣，杭椒，香菜小蔥洗淨，豬瘦肉切成丁。3、小蔥，香菜和杭椒切段，蒜拍碎。4、鍋中放少許油燒熱改成溫火，豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃...

酸辣粉的肉末的做法：材料：肉末適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、洋蔥適量。製作步驟：1、肉末放糖、生抽、老抽、黃酒、蠔油、少許生粉攪拌；2、放入冰箱冷藏8小時入味；3、洋蔥切細丁，姜切末，鍋熱放...

肉末可以做成餃子餡、肉末粉絲煲、肉末蒸蛋、肉末茄子、肉末什錦、肉丸子、肉末雞蛋卷等等。以下爲肉末雞蛋卷的做法：1、首先將肉洗淨剁碎，然後再放入蒜苗一起剁直到剁得粉碎。2、放入少量薑末、辣椒粉、鹽、雞精，一起攪...

做法如下：1、豬肉洗淨剁碎備用，蒜薹洗淨切丁備用，洋蔥洗淨切丁備用；2、鍋內加適量食油焼至七成熱時，加入花椒炸枯後取出花椒加入蒜末、洋蔥爆香，隨即加入肉末、豆瓣醬、甜麪醬，爆炒出濃郁的醬香後，下洋蔥、蒜薹翻炒片刻；3、再...

1、大蒜（白皮）5克,大蔥5克,醬油15克,豆瓣辣醬20克,白砂糖2克,鹽2克,香油1克,植物油30克2、四季豆洗淨擦乾，去筋、去兩頭後對摺；3、大蒜、蔥分別洗淨切末、花備用；4、起油鍋，將摺好的四季豆炸至微軟撈起，接着重新熱油鍋再炸一...

材料：茄子300克、豬肉50克、大蒜5克、鹽4克、味精5克、白糖3克、醬油4克、蔥片適量、薑絲6克、做法：1、茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條；2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出；3、鍋中留油，放入絞好...