1、美觀,半個雞蛋比一個整個的雞蛋從形狀還有顏色都要好看一些,可以增加食慾。2、營養,因爲雞蛋裏含大量膽固醇,所以要少吃一些。3、經濟,半個雞蛋相對來說省錢。4、提鮮,由於半個雞蛋是切開的,所以蛋黃的成份有一部分會溶到湯裏,吃起來特別鮮。