雞蛋裏面放肉的小吃叫蛋包肉，蛋包肉的做法如下。主料：五花肉100克、雞蛋2個。輔料：鹽5克、雞精5克、生抽10毫升、香油5毫升、糖2克、生粉10克。步驟：1.將五花肉去皮，斬成肉末；2、將鹽、雞精、生抽、香油、生粉、糖放入剛纔剁好的肉裏，攪拌均勻備用；3、將雞蛋打入碗中，攪拌雞蛋的時候加入適量的清水；4、鍋裏放油，放入剛剛碼好的五花肉，把肉炒熟備用；5、把炒好的五花肉放入蛋液中，攪拌均勻；6、鍋中放入植物油，將剛剛和好的蛋和五花肉放入鍋裏煎至金黃即可完成。
