核桃雞蛋羹準備材料如下：雞蛋2個，核桃，溫水，蔥花，生抽，香油，鹽，清水。核桃雞蛋羹做法如下：將兩個雞蛋打勻，放入適量的溫水和鹽；用調羹將浮沫輕輕颳去；蓋上錫箔紙，或者用盤子蓋住，在電飯煲上格蒸；蒸好後取出，去掉錫箔紙，放少許生抽，核桃，蔥花，滴幾滴香油即可。
