核桃油雞蛋羹做法:1、碗裏打兩個雞蛋，用筷子打勻，蛋黃和蛋清混在一起，然後加入1比1的溫水，滴入幾滴核桃油，也少量，再把蔥花切碎；2、雞蛋羹放入蒸鍋中，水開以後，每隔兩分鐘開一次鍋；3、五六分鐘以後，即可拿出，放入蔥花，滴入幾滴核桃油。
