雞蛋玉米羹的做法步驟如下：1、食材準備：罐裝玉米1罐、雞蛋1個、枸杞子少許、煮熟青豆、刀豆丁，雞湯塊1塊；2、把水燒開，把雞湯塊放入熔化，然後把玉米粒和枸杞子放入燒開；3、加少許鹽調味，小火再燒15分鐘；4、把1勺澱粉加些水調成水澱粉，可以略稀一些，然後把水澱粉倒入湯裏勾芡；5、把雞蛋打散，倒入羹裏迅速攪開，加上青豆、刀豆丁點綴即可。
