有營養的。但是榨汁會損失營養素。在打汁時，高速旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。這樣維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。據試驗表明，黃瓜在打汁後，和打汁前相比，維生素C的破壞率高達80%。番茄、小白菜等也有類似的結果。
