糉子葉怎麼泡好

糉子葉怎麼泡好

1、將新鮮的糉子葉清洗乾淨,將洗乾淨的糉子葉放入大鍋中。

2、加入比較多的水,水要沒過糉子葉,開火煮5分鐘。

3、煮好的糉子葉變得柔軟,便於包糉子而不裂開,也進行了消毒。

4、再經過冷水清洗一下就可以包糉子。

糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”,由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。