做烙餅應該用溫水和麪。主料：麪粉500克；輔料：鹽2克、水適量；1、將用到的麪粉份量準備好；2鹽稱2克到3克，將稱好的麪粉與鹽混在一起；3、慢慢一點點加溫水，不斷攪拌；4、等到麪粉與溫水有點粘了，慢慢揉，努力把麪粉揉成團；5、盆中麪糰不含乾的麪粉之後，將麪糰靜置30分鐘；6、麪糰醒好之後，繼續揉一會兒，等到麪糰表面很光滑就可以了，即可開始製作烙餅了。
