1、準備材料:排骨700克、藕一節、姜3片、料酒適量、鹽適量;2、將排骨放水裏泡出血水,換數次水;3、將藕削皮切塊,放入鍋中;4、將料酒倒入鍋中,加入姜,開中火加熱;5、將排骨加入鍋中,待料酒燒開,加入少量清水,等待排骨煮熟後,根據個人口感加入適量食鹽即可食用。介紹:藕燉排骨是一道簡單的家常美食,製作原料主要有排骨、藕等,營養豐富,老少皆宜。