1、排骨加清水洗去血水，白蘿蔔去皮，切滾刀塊，裝盤備用，姜切段，打蔥結。2、鍋里加水燒開，倒入排骨，下蔥結、姜，再次煮沸。3、撈出放溫水裏，洗去浮沫，撈出備用，鍋裏倒入排骨，加兩倍清水，倒入白蘿蔔，加兩片姜。4、轉煲湯鍵，煮好後加一勺鹽調味，燉排骨就做好了。
