主料：方塊花幹一斤至兩斤、植物油。輔料：大料、香葉、八角、草果、幹辣椒、花椒、鹽、味精、醬油。麻油花乾的做法步驟：1、將買回來的花幹橫着劃上幾道；2、將花幹放在油裏煎炸至軟，撈出來晾涼；3、在油鍋裏放油，加入幹辣椒，花椒，爆香，加入炸好的花幹，放醬油、八角、草果、香葉，再加入水、鹽、味精，水把花幹覆蓋住，小火慢慢燉，最好再剩一些湯汁，浸泡一夜，味道更鮮美。
