幹黃花菜可做涼拌黃花菜、黃花菜炒黑木耳、黃花菜炒雞蛋等。以涼拌黃花菜爲例。需準備食材：黃花菜、香菜、蒜末、花椒油、香油、蠔油、糖、醋、生抽。一共三個步驟，下面是涼拌黃花菜的詳細操作： 操作/步驟 1、冷水浸泡 黃花菜乾，用冷水浸泡40分鐘，洗乾淨，水燒開，放進去煮3分鐘，撈出沖涼水。 2、調料汁 調料汁：香菜、蒜末、花椒油、香油、蠔油、糖、醋、生抽、水。 3、攪拌均勻 放入黃花菜攪拌均勻，放入冰箱口感更佳。
