食材用料:雞蛋2個，胡蘿蔔1根，蔥葉，適量鹽，適量植物油，適量味精，少量白糖，少量胡蘿蔔。炒雞蛋的步驟:1、雞蛋加適量的鹽和白糖攪勻。加白糖目的能讓雞蛋熟時蓬鬆些，增加口感效果。2、蔥葉洗淨切成小段備用。3、胡蘿蔔切成薄片。4、用模子做出如圖形狀，用油和鹽炒熟備用。5、鍋裏放植物油燒至五層熱，將雞蛋液倒入劃炒成固態裝盛出。6、用少量油將剩餘的胡蘿蔔炒勻，加少量鹽和味精。7、再把炒好的雞蛋倒入鍋中炒勻，起鍋後模子形狀的胡蘿蔔擺在盤四周，撒上蔥葉段即可。
