青蒜切成段,備用。胡蘿蔔,白蘿蔔,尖椒切絲。鍋裏放油,待油熱後,放入青蒜,炒香。放入尖椒翻炒2下。放入胡蘿蔔和白蘿蔔絲繼續翻炒。放入姜粉,料酒,白醋,繼續翻炒。放入老抽,再稍微翻炒。最後放入少許食鹽,再放入少許麻醬,燜下,出鍋,盛碗。