吃麪條可以配西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲、魚香茄子、宮保雞丁等。西紅柿炒雞蛋材料:西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、火麻油步驟:1、將西紅柿洗淨、切丁;2、將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻;3、小火起鍋,倒入火麻油;4、將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用;5、再起鍋,倒入些許火麻油,放入西紅柿翻炒;6、加入糖和鹽翻炒均勻,即可出鍋。