雞和蘑菇一起燉比較好吃。做法如下：用料：小仔雞一隻，寬粉條適量。 蘑菇一斤，豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。做法步驟：1、把豆油倒在鍋裏，大火燒熱；2、再把切好的雞塊放入翻炒， 炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味爲止；3、再添加花椒麪、醬油、鹽，再翻炒幾下；4、放入蘑菇，翻炒幾下；5、把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開燉；6、十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。
