麪條菜豬肉水餃原料：豬五花肉350克，麪條菜500克，麪粉600克。調料：花生油30毫升，食鹽2克，醬油20毫升，味精2克，蔥末10克，薑末5克，料酒15毫升，甜麪醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5毫升。準備工作：麪粉用冷水和成麪糰後餳20分鐘，麪條菜洗淨瀝乾後切碎末，豬五花肉切成細小的肉丁。做法步驟：在肉丁里加料酒，醬油和甜麪醬調勻，再把麪條菜用鹽抓勻，放入肉丁裏。接着放花生油，胡椒粉，味精和香油調勻即成餡料。將麪糰分成小劑子再擀成餃子皮，包入麪條菜餡料下鍋煮熟。
