材料原料：五花肉、油豆腐，配料：料酒、老抽、糖、八角。做法：1、在鍋里加兩大匙油，油熱後，加入六塊八角，半杯白糖；2、用鏟子攪拌，待糖炒成紅色；3、五花肉切成一寸見方，用冷水漂洗乾淨，在鍋裏炒變色；4、鍋里加料酒半杯、生抽四分之一杯，再加入水，水量要沒過肉；5、加蓋子，燉一小時左右；6、之後在肉里加油豆腐，再燉半小時，收湯汁即可。
