小龍蝦需要準備食材：小龍蝦、蔥薑蒜片、花椒、八角、辣椒醬、料酒、鹽、糖、雞精。共分爲3個步驟。以下是詳細操作： 操作/步驟 1、炒小龍蝦 小龍蝦洗淨瀝水。鍋子燒熱，倒入1勺油，將小龍蝦炒約3分鐘至變色，盛出。 2、炒香料 鍋子燒熱放油，放入花椒和八角煸出香味，放入1勺辣椒醬，炒香，加入蔥薑蒜片翻炒。 3、燒製 倒入小龍蝦翻炒，烹入料酒，放鹽、糖、雞精調味，加入水，將小龍蝦燒至入味。
