主料：牛蛙2000克，火鍋底料1包。調料：食鹽適量，西蘭花500克，玉蘭片500克。做法：1、西蘭花切好；2、切好的西蘭花泡入鹽水，去除裏面的細菌；3、玉蘭片也用鹽水浸泡；4、牛蛙洗乾淨，用鹽、白酒和澱粉醃製4個小時；5、準備好火鍋底料；6、火鍋裏面下底料，蔥和姜；7、放入牛蛙，倒入開水和鹽；8、蓋上蓋子，煮熟即可。
