1、準備食材：大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣醬、麻油等；2、牛肉切薄片，放鹽、胡椒粉、油、料酒、姜粉醃製；PS：牛肉要橫切片3、大白菜、芹菜等蔬菜分別洗乾淨；4、熱鍋，倒油，把辣椒、麻油、陳皮、香葉、花椒、爆香，再加入豆瓣醬煸香；5、鍋中放適量的水，把爆香的火鍋底料倒入，熬煮出香味；6、放入大白菜芹菜等蔬菜；7、大火，放入牛肉片，汆燙；8、煮熟即可享用
