鱈魚可以與韭菜，五花肉一起做餃子餡。主料：鱈魚500克、麪粉適量、韭菜適量、五花肉適量。輔料：料酒適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、香油適量、鹽適量。步驟：1、先和麪；2、把魚皮去掉，把骨頭剃出來，搗碎；3、加入五花肉餡；4、加入配料，攪拌；5、把韭菜洗淨，切碎，放入肉餡中，攪拌；6、包餃子。
