輔料：雞精，蔥薑蒜，食用鹽。
海蔘白菜餃子餡做法：
1、選取優質海蔘和小白菜，擇淨清洗；
2、將小白菜切碎至末狀，海蔘切至肉丁狀；
3、將雞蛋打碎攪拌至糊狀，與小白菜、海蔘充分攪拌；
4、加入適量雞精、食用鹽、蔥薑蒜即可，餃子餡製作完成。
主料：韭菜，薺菜，蝦仁，海蔘。
輔料：雞精，食用鹽，生抽。
蝦仁芥菜海蔘水餃餡做法：
1、選取優質薺菜、韭菜、海蔘，清洗乾淨；
2、韭菜、薺菜與蝦仁切碎，海蔘切至肉丁狀即可；
3、將韭菜、薺菜與海蔘充分攪拌，加入適量生抽；
4、再倒入適量雞精、食鹽，醃製半小時即可。
