請問牛肉配什麼餡做餃子好吃

牛肉搭配白蘿蔔做餃子好吃，需要的食材有牛肉、白蘿蔔、洋蔥、雞蛋、薑汁、嫩肉粉、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、精煉油、幹澱粉，製作方法及步驟如下：

1、牛肉去淨筋膜，洗淨後絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約40分鐘，再加薑汁及清水攪拌均勻；

2、將白蘿蔔去皮洗淨，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，用刀剁成細粒後用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細末備用；

3、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末攪拌均勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻即可。