輔料:蔥,姜,生抽,老抽,料酒,餃子餡調料,鹽,香油。
步驟:
1、胡蘿蔔用擦子擦成絲,用刀剁碎。
2、鍋內放油,可以適量多放點,放入蔥花和薑末爆香,放入胡蘿蔔末翻炒,炒熟。
3、蔥切末。
4、肉餡加料酒向一個方向攪拌,中間可以適當加些清水。
5、肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末,放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油,攪拌均勻。
6、將提前和麪餳好的面揉成條,切塊,擀成中間厚兩邊薄的皮。
7、包入餡,包好餃子。鍋中放水,水開後放入餃子,煮至浮起時,反覆點水兩次,煮熟即可撈出即可。
輔料:蔥,姜,生抽,老抽,料酒,餃子餡調料,鹽,香油。
步驟:
1、胡蘿蔔用擦子擦成絲,用刀剁碎。
2、鍋內放油,可以適量多放點,放入蔥花和薑末爆香,放入胡蘿蔔末翻炒,炒熟。
3、蔥切末。
4、肉餡加料酒向一個方向攪拌,中間可以適當加些清水。
5、肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末,放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油,攪拌均勻。
6、將提前和麪餳好的面揉成條,切塊,擀成中間厚兩邊薄的皮。
7、包入餡,包好餃子。鍋中放水,水開後放入餃子,煮至浮起時,反覆點水兩次,煮熟即可撈出即可。