玉米麪煎餅和麪需要準備食材:玉米麪300g、小麥麪粉200g、水250g、酵母5g。共分爲5個步驟,以下是玉米麪煎餅和麪的詳細操作: 操作/步驟 1、玉米麪加入麪包機 玉米麪和小麥麪粉一起加入麪包機桶內。 2、酵母溫水化開 酵母用溫水化開。 3、倒入酵母水和麪 將酵母水倒入麪粉中,啓動和麪程序和成光滑的麪糰。 4、發酵至兩倍大 發酵至兩倍大。 5、揉勻排氣即可 重新揉勻排氣即可。