主料:冬瓜、土豆、排骨。輔料:大蔥、鹽、生薑、生抽、花椒、八角。1、冬瓜洗淨帶皮切塊,土豆去皮切塊。2、將排骨涼水先焯一遍水,撇除浮沫。3、將焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入電壓力鍋,再放入蔥姜、花椒、八角。4、倒入清水。5、加鹽和生抽調味。6、電壓力鍋選擇“蹄筋”類,默認時間是45分鐘。7、自動保溫後再燜15分鐘,打開鍋蓋即可食用。