雞蛋簡單的吃法有：雞蛋湯；將西紅柿洗淨，切成片；蔥切成蔥花備用；雞蛋磕在碗裏，放少量鹽，放入料酒，往一個方向攪勻；鍋裏放少量油，油熱倒入西紅柿翻炒，加兩勺白糖，加入2碗水煮開，放入鹽，雞精調味；將蛋液呈細線倒入沸騰的湯裏；倒入少量溼澱粉攪勻，盛入碗中，撒上蔥花，淋上香油即可。
