主料:五彩椒一斤蒜米半斤方法/步驟1、將從菜園裏摘回來的五彩椒進行挑選,把壞死的和葉子拿掉,用鹽水進行清洗。2、將清洗乾淨的五彩椒放在盆子裏,晾乾辣椒表面上的水分。3、把晾乾表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一個無油的玻璃瓶子裏,並加入適量的冰糖。4、往玻璃瓶里加入沒過五彩椒的醬油(用生抽),最後加上蓋子密封好。5、醃製半個月之後,就可以開吃啦!注意事項:醃製的瓶子一定要無油喜歡吃蒜瓣的可以多放一些