紅豆做法：食用油備用，紅豆隔夜泡發，洗淨後，倒入鍋內，加入足量的水。煮至紅豆軟爛，煮好的豆子倒入料理機。攪拌成細膩的豆沙。豆沙倒入平底鍋內，加入適量的白糖，分次加入豬油，小火炒制。
紅豆雞蛋仔做法：
1、低粉加泡打粉混合備用；
2、雞蛋加入細砂糖；
3、加入清水和牛奶後低速打勻；
4、加入玉米油繼續低速打勻；
5、篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成麪糊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
6、模具預熱，刷一層薄薄的油，倒入麪糊，合上模具，用小火加熱30秒後加入事先準備好的紅豆泥，翻面；
7、整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置，使模具的每一個地方均勻受熱；
8、一直到兩成都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣就可以了；
