食材：糯米250克，雞蛋2個，醬油10克， 油5克，鹽適量，5克糖，蔥花5克，五香粉適量。
將糯米洗淨，用電飯煲蒸熟，適當放一小勺鹽；糯米熟後5分鐘揭開蓋子，冷卻至不燙手，用手搓脆打成餈粑狀，做成碗口大的餅，放在砧板上待用；在碗中打好雞蛋，攪拌成漿，撒適量五香粉，乾淨鍋燒熱少許花生油或者大豆油；將糯米餅放入鍋中，中火烙脆，在上面澆上一層雞蛋漿；半分鐘後翻面，煎熟雞蛋，小火烤餅至脆黃即可，盛入盤中之前，撒少許蔥花即可。
食材：糯米250克，雞蛋2個，醬油10克， 油5克，鹽適量，5克糖，蔥花5克，五香粉適量。
將糯米洗淨，用電飯煲蒸熟，適當放一小勺鹽；糯米熟後5分鐘揭開蓋子，冷卻至不燙手，用手搓脆打成餈粑狀，做成碗口大的餅，放在砧板上待用；在碗中打好雞蛋，攪拌成漿，撒適量五香粉，乾淨鍋燒熱少許花生油或者大豆油；將糯米餅放入鍋中，中火烙脆，在上面澆上一層雞蛋漿；半分鐘後翻面，煎熟雞蛋，小火烤餅至脆黃即可，盛入盤中之前，撒少許蔥花即可。
