1、白菜洗淨切絲備用。
2、土豆切絲過水瀝乾。
3、火腿腸切丁備用。
4、麪條煮好撈起過冷水，然後瀝乾，撒香油，然後一直拌，一直抖，讓每根都順滑，不會粘在一起。
5、鍋中放油，把姜蒜蔥爆香，然後下青椒和豆瓣炒。
6、放白菜，土豆火腿腸，翻炒，熟了之後再放面炒勻，最後放鹽，味精，辣椒，醬油，醋，拌勻調味即可。
經驗步驟：1
白菜洗淨切絲備用。
2土豆切絲過水瀝乾。
3火腿腸切丁備用。
4麪條煮好撈起過冷水，然後瀝乾，撒香油，然後一直拌，一直抖，讓每根都順滑，不會粘在一起。
5鍋中放油，把姜蒜蔥爆香，然後下青椒和豆瓣炒。
6放白菜，土豆火腿腸，翻炒，熟了之後再放面炒勻，最後放鹽，味精，辣椒，醬油，醋，拌勻調味即可。
