1、準備材料：鯧魚500克、豆腐400克、白菜500克、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量；2、清理好魚後，放入盤中，倒入醬油和料酒醃製30分鐘；3、鍋中放入適量油，加熱，放入魚然後加適量水；4、切好的豆腐塊，把豆腐也放入鍋中燉15分鐘，豆腐和魚已經七成熟；5、切好的白菜條，把白菜放入鍋中，加適量鹽，把白菜翻一下即可出鍋。
