風乾後的鰻魚怎麼做好吃

原料：鰻魚乾、油、糖、料酒、姜、桂皮、香葉、水。

做法：1.將鰻魚乾泡軟，時間根據自己喜歡的軟硬來決定；2.把泡好的鰻魚乾用熱礆水洗淨，控幹；3.在鍋中加入適量油，油熱後加入糖，使其燒化，放泡好的鰻魚乾；4.色上均勻後，加料酒、姜、桂皮、香葉、適量水悶一會，收汁即可。