一、主料：豆腐400g、青菜200g。二、輔料：蔥適量、胡蘿蔔適量。三、調料：油適量、鹽適量。四、做法及步驟：將豆腐切成小塊；鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸；將煮好的豆腐撈出放入盤中；鍋內放油後加入蔥花爆香；將豆腐放入鍋內加水；然後把洗淨的青菜放入；煮至青菜變熟加少許食鹽調味即可；可以切幾片胡蘿蔔花做爲裝飾。
