1、取兩顆松花蛋去皮，切成方丁；2、買一卷涼粉用開水沖洗後，瀝水切丁，與松花蛋放同一盤內；3、取一根小蔥洗淨，抹乾水，切成蔥花，放涼粉內；4、根據自己的口味加入適量精鹽、白糖、味精、香油拌勻，食用時撒上胡椒粉。注：精鹽兩小勺約2克，白糖半小勺1克，味精1克。口感：清涼爽口，味道鮮美。
