松花蛋剝皮好剝的方法：先輕輕敲殼，敲殼時從松花蛋的中間敲，殼變成兩瓣，即可完整剝下。松花蛋，我國傳統的風味蛋製品，不僅爲國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。食用注意事項：1、食用松花蛋應配以薑末和醋解毒。2、松花蛋最好蒸煮後食用。3、松花蛋裏面還含有鉛，兒童最好少吃。4、不宜在冰箱存放。
