1、準備材料所有食材:把陳醋、砂糖和魚露一起調成醬汁,蒜肉剁碎。2、將胡蘿蔔和萵筍削皮切絲。3、煮鍋燒開水放入海帶燙2、3分鐘。4、海帶絲焯水後用涼水衝一下切段。5、炒鍋燒熱油爆香蒜蓉。6、放入胡蘿蔔和萵筍絲,翻炒片刻。7、再放入海帶絲。8、倒入醬汁。9、再加入辣椒油拌勻,淋上香油和撒上香菜即可。